又是初冬，暖暖Glühwein
1楼 2006-11-09 04:45 回复 查看 (758) 回复 (4) 1楼
长今_30party
xjian
好久没去市中心了，今天下了班去办事情，彩灯已经挂满树了，初冬的阴霾里飘来了特殊的甜香——Glühwein。马上开心了起来。
Glühwein是一种季节性很强，很应景的饮料。每年深秋、初冬，德国到了永无天日的下雨时节，阴阴潮潮的日子里，和三五个朋友一起，挤在大街上，捧着暖暖的Glühwein，谈天说地，真是人生一大享受。饮用Glühwein的高潮是在一年一度的圣诞市场。隆冬时刻，每个城市都有热闹非凡的圣诞市场，在熙熙攘攘的人群中，到处弥漫着Glühwein的甜香。
Glühwein其实就是带着果香的甜红葡萄酒。它的做法很简单：将红葡萄酒倒入锅中，加少量桂皮粉、丁香花干和切好的柠檬片，然后加热到酒温烫，冒着热气(注意绝对不是煮开)，这个时候酒的香气得到最完美地展现，糖可以按个人喜好酌量加入。当然也可以用鲜橙片代替柠檬。酒精度和普通红酒没什么变化，喜欢有点劲的人可以加少量rum。
Glüh，是温暖红润的意思，就是英语里的glow, wein就是wine。 因为酒精与果酸，和糖混合，加速了血液吸收，又加上是热热的，所以喝几口就浑身暖暖，面颊红晕了，故此得名。它不仅能够在冰天雪地中驱寒，还能使人们很快兴奋起来。因此有Glühwein的地方必能听到人们爽朗的笑声，连很多平日里严肃谨慎的德国人也会在它的作用下变得活泼开朗起来。
也试试吧，几个好友，两瓶红酒，几支蜡烛，营造一个温馨温暖的初冬吧！
2楼 2006-11-09 09:46 回复 2楼
槐花
苍穹龙骑士
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