坐着城铁去“湘赣边界”

——阿桂

    过了11年开车上下班的生活，突然没有车了，开始还真有些不习惯。好在自己本着苦孩子出身，适应能力还比较强。于是，很快就适应了有时借车、有时坐车上下班的生活。

    更重要的是，过去无法体验的生活现在有机会体验了。

    比如说，乘坐城铁出行。

    不日前，我终于有了第一次乘坐城铁的经历，感觉很新鲜。

    那天，我乘坐城铁去了一个大家都想去的地方。

    与我同年到上海求学、同年进北京工作的乡友沈龙几天前在北三环大钟寺新开了一家特味餐馆。我们永新老乡都知道，他与他姐姐去年6月2日在北郊回龙观开张的特味餐馆，已经名声在外，门庭若市。鉴于天天排队、日日挤人的盛况，老乡们建议，开设第二家餐馆的考虑，有必要提上议事日程了。于是，沈龙开始寻找着手新的根据地。

    经过精心设计，经过紧张筹备，第二家特味餐馆终于4月8日开业了。

    我因为出差在外，未能躬逢其开业之盛。回京后，我便立即安排时间前往这家新开张的餐馆品尝家乡的美味。

    餐馆的名字是“湘赣边界特味汇”。

    我坐着环线（2号线）地铁从前门出发，到西直门站下车后钻出地面，换乘13号线城铁，一站便抵达目的地大钟寺。

    “湘赣边界特味汇”餐馆就位于大钟寺旁。

    据沈龙介绍，店名“湘赣边界特味汇”直接来源于“湘赣边界特委会”的谐音，含义有二：一、表示对井冈山革命根据地历史的回顾、对共和国缔造者丰功伟绩的崇高敬意与深切缅怀。二、表明本餐馆的发源地井冈山的环境是绿色、环保的，菜肴的原材料是健康、天然、无污染的，本餐馆是来自于湘赣边界这一特定地区的特色风味佳肴汇聚的地方，换言之，“湘赣边界特味汇”就是红色革命根据地孕育的绿色餐饮。

　　品尝过该餐馆美味的老乡都知道，该餐馆的菜品种类繁多，主要是来自湘赣边界的特色风味：正宗永新狗肉、井冈山烟笋、莲花血鸭、酱萝卜老鸭汤、山村霉豆腐、煌上煌美味……，还有乡土佳肴：野生菌菇、农家米豆腐、三湾老酒、鲜酿米酒、香腊肉、牛肉干、烟熏鱼、风干鸡鸭，到了夏天，更有消夏极品：木瓜凉粉、茯苓香草凉粉、冰酒糟、冰绿豆。

　　去过回龙观“湘赣边界”的人都在说，所有的菜肴都鲜美可口，所有的美味都令人难忘。原因就在于其主要原材料都取自于井冈山，正是方圆五百里井冈山那绿色、天然、毫无污染的优美环境给了该餐馆菜肴以灵魂和精髓，所以她才具备了难以抵挡的诱惑力。

    谈到井冈山，就离不开“湘赣边界”：井冈山地区位于罗霄山脉中段的湘赣边界，包括江西的宁冈、永新、莲花、遂川和湖南的酃县、茶陵等县，方圆五百余里。在上世纪三十年代，中国处于风起云涌的大革命时期，当时这里的有利条件是：远离中心城市和交通要道，敌人统治力量比较薄弱，还可利用湖南、江西两省敌人（地方军阀）既要互相争夺地盘又要各自保存实力的矛盾；党和群众的条件较好，大革命时建立过党的组织、工会、农会和农民武装，党和革命的影响仍然存在，还保存着袁文才、王佐两支农民自卫军；地势险要，幅员广大，有游击战争的回旋余地；自给自足的地方农业经济，具有为红军初期发展提供给养的经济力。这个地区具有重要的战略地位，在这里开展游击战争，可以影响湘赣两省乃至于湖北。因此，在这里建立根据地，既有利于红军的生存和发展，又有利于推动全国革命走向高潮。

　　井冈山革命根据地之所以成为中国革命的圣地、成为共和国缔造者选中的革命摇篮，与湘赣边界苏区的地理环境与核心作用是密不可分的。

    可以说，无论是昨天的井冈山，还是今天的北京，“湘赣边界”既是我们心灵的寄托，也是我们回忆的载体，更是我们交流的平台。

    家乡的“湘赣边界”曾经给了我们天然的灵气，京郊回龙观的“湘赣边界”则给了我们馋人的美味，相信大钟寺的“湘赣边界”将给我们更多的期待。

    坐着城铁，迈着快步，穿行在城市的钢筋水泥之间，穿过车水马龙的喧嚣之后，我们不知不觉地感觉到，这不仅是一种新的生活、新的体验，更是一种新的发现。当你不再习惯于大鱼大肉的生活，当你不再满足于鲍翅海鲜的生活，你来到这里之后，一定会眼前突然一亮，原来这是一片绿色的净土——“湘赣边界”。

    各位博友，您不想去走一走、看一看、尝一尝？ 

老哥的又一篇好文.... ，期待.......

那个饭店我去过好几次了。。。原来BOSS在这里混哈。~~

找了半天终于找到了在北京能吃到得永新菜了。我一定要去尝尝。